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| La cucina con i nostri piatti... |
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| Risotto al Gavi |
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Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di riso
1 L e 1/4 di brodo
1 bicchiere di gavi
1 spicchi di aglio
parmigiano q.b.
olio extra vergine di oliva
Rosolare l'aglio nella casseruola con l'olio, quando è dorato toglierlo,
unire il riso e mescolare fino a quando sarà ben tostato, quindi aggiungere il
vino biano Gavi a fiamma viva, lascare asciugare e unire poco per volta il brodo fino a
cottura ultimata. Spegnere il fuoco e unire il formaggio grattugiato.
Lasciar riposare qualche minuto e ...BUON APPETITO!
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| Risotto al Gavi - Stoccafisso alla Carrettiera - Salsiccia al Cortese |
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